برفانک اخبار تغذیه و آشپزی سلامت سبک زندگی فناوری 
انواع پیش غذا موضوع این بخش از سایت برفانک است. در این بخش طرز تهیه چند پیش غذا را برای شما آماده کرده ایم. یکی از این پیش غذاها تارت بادمجان است که هم زیباست و هم خوشمزه . سعی کنید حتما آنها را در منزل تهیه کرده و برای پذیرایی از مهمان ها استفاده کنید.
انواع پیش غذا
طرز تهیه انواع پیش غذا مجلسی را در این بخش مطالعه کنید. امیدواریم از این بخش بهره کافی را ببرید.
سیب زمینی با قارچ و پنیر از انواع پیش غذا
مواد لازم برای سیب زمینی با قارچ و پنیر 4 نفر
آویشن : به میزان لازم
پنیر پیتزا : 1 بسته
ذرت : به میزان لازم
روغن مایع : به میزان لازم
زردچوبه : به میزان لازم
سیب زمینی : بزرگ 2 عدد
فلفل دلمه ای : به میزان لازم
فلفل سیاه : به میزان لازم
قارچ : 1 بسته
نمک : به میزان لازم
کالباس خشک : به میزان لازم
طرز تهیه سیب زمینی با قارچ و پنیر
برای تهیه این پیش غذا باید سیب زمینی ها را خرد کرده و سپس آنها را به روغن و زردچوبه آغشته کنید. حالا آنها را دمای 180درجه فر بگذارید تا حدود 10 تا 12 دقیقه سرخ شود. یادتان باشد که آنها را هم بزنید تا همه قسمت سیب زمینی ها به یک اندازه سرخ شود.
در مرحله بعدی برای تهیه سیب زمینی و قارچ باید قارچ ها را ورقه ای ریز کرده و به صورت جداگانه در مایکرو 900 وات تفت دهید تا سرخ شود.
حالا می توانید نمک، فلفل و آویشن را به سیب زمینی اضافه کنید.
برای چیدن سیب زمینی و قارچ بهتر است از ظرف پیرکس یا ظرف فلزی استفاده کنید.
برای اینکار باید ابتدا سیب زمینی سرخ کرده را بچینید.
سپس سبزیجات (ذرت پخته، فلفل دلمه ای و قارچ) را بریزید.
کالباس و پنیر پیتزا را هم که لابه لای مواد و بیشتر روی مواد بریزید.
حالا آن را در فر یا ماکروفر بگذارید و تا زمانی که پنیر پیتزا پخته نشد آن را بر ندارید. فقط مراقب باشید که نسوزد.
تارت بادمجان از انواع پیش غذا
مواد لازم برای تارت بادمجان
کره سرد ۹۰ گرم
آرد ۱۳۰ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
آویشن یک قاشق چای‌خوری
پودرسیر یک قاشق چای‌خوری
آب سرد به میزان لازم
مواد سیر و بادمجان
بادمجان ۴ عدد
پیاز سرخ شده ۳ قاشق چای‌خوری
سیر تازه ۲ حبه
نعناع خشک ۱ قاشق چای‌خوری
روغن مایع ۵ قاشق سوپ‌خوری
کشک ۳ قاشق سوپ‌خوری
طرز تهیه تارت بادمجان
برای تهیه تارت بادمجان در اولین مرحله باید کره سرد، آرد، نمک و فلفل، آویشن و پودر سیر را درون غذاساز بریزید.
حالا آنها را حسابی ترکیب کنید تا شبیه شن های خرده شود.
در این بخش باید به آن آب سرد اضافه کنید تا خمیر به عمل آید و به دست نچسبد.
خمیر را داخل یخچال یک ساعت بگذارید تا خودش را بگیرد.
حالا می توانید قالب‌های تارت کوچک را باز کرده و حالت دهید.
خمیر را درون فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۲۰ دقیقه بگذارید و بپزید.
وقتی خوب خنک شد باید از قالب خارج کنید .
بعد از خنک شدن از قالب خارج کنید و با مواد پرکننده پر کنید.
برای تهیه مواد پرکننده باید بادمجانها را حلقه حلقه کرده و روی آن نمک بریزید.
حالا آنها را کنار بگذارید تا آب بیندازد.
در این مرحله باید ۵ قاشق روغن درون سینی فر بریزید.
حالا بادمجان‌هایتان را به روغن آغشته کرده و در فر بگذارید.
۴۰ دقیقه صبر کنید تا بادمجان ها با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد طلایی گردد.
البته می توانستید حلقه ها را مستقیم در ماهیتابه سرخ کنید.
در تابه‌ای سیر و نعنا را همراه یک قاشق روغن تفت دهید.
حالا بادمجانها را به همراه آب جوش در آن بریزید و صبر کنید تا بپزد.
وقتی آب بادمجان تمام شد کشک را به آن اضافه کرده و حدود ۱۵ دقیقه صبر کنید تا مجدد بپزد.
پیاز سرخ شده را هم به آن اضافه کنید.
حالا می توانید بادمجان ها را در تارت بریزید.
آدم برفی های تخم مرغی از انواع پیش غذا
مواد لازم برای تهیه آدم برفی های تخم مرغی 6 نفر
تخم مرغ بزرگ آب پز ۶ عدد
تخم مرغ کوچک آب پز ۶ عدد
دانه فلفل تعدادی
هویج ۱ عدد
سیخ چوبی
ماکارونی لوله ای باریک خام
جعفری
طرز تهیه آدم برفی های تخم مرغی
تخم مرغ های آب پز را پوست کنید .
هویج را هم پوست کنید و سرو ته آن را بگیرید و حلقه حلقه کنید (به ضخامت ۲ سانتی متر-یک حلقه بزرگ و یک حلقه کوچک برای کلاه)
سر و ته تخم مرغ ها را هم ببرید.
سیخ چوبی را از وسط تخم مرغ رد کنید و درآورید.
سپس از وسط هویج های حلقه های شده عبور دهید و خارج کنید.
حالا ماکارونی را را از حفره های ایجاد شده رد کنید و تخم مرغ ها و هویج ها را مانند تصویر به هم وصل کنید.
با استفاده از سر سیخ چوبی برای چشم ها و دکمه ها سوراخ ایجاد کنید و در هر سوراخ دانه فلفل قرار دهید.
یک تکه هویج کوچک برای دماغ قرار دهید.جای دست ها هم جعفری قرار دهید.
امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از سایت برفانک تقدیم تان کردیم بهره کافی را برده باشید. سعی کنید انواع پیش غذا را در منزل تهیه کرده و میل کنید.
