طرز تهیه حلیم با گوشت قدم به قدم

طرز تهیه حلیم با گوشت موضوع این بخش از سایت برفانک است. حلیم یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که با گوشت و گندم یا جو تهیه می شود و برای سلامتی فواید زیادی دارد. شما میتواند از آن به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا استفاده کنید.

طرز تهیه حلیم

در این بخش طرز تهیه حلیم با گوشت را تقدیم تان می کنیم. امیدواریم از این بخش بهره کافی را ببرید.

مواد لازم برای تهیه حلیم برای ۸ نفر

گوشت گوسفند                             ۵۰۰ گرم

گندم پوست گرفته                          ۵۰۰ گرم

نمک                            یک قاشق غذا خوری

دارچین                         یک قاشق چای خوری

روغن حیوانی یا کره                      حدود ۵۰ گرم

کره یا روغن حیوانی ،شکر ،دارچین وکنجد،خلال پسته وبادام  برای تزیین

طرز تهیه حلیم با گوشت

برای تهیه حلیم باید گندم را از شب قبل خیس کنید. حالا باید حدود دو قاشق روغن کف قابلمه ریخته وگوشت ها را کمی تفت بدهید تا رنگش عوض شود. حالا گندم های خیس خورده را به آن اضافه کنید. اکنون میتوانید حدود ۸ لیوان آب جوش به آن اضافه کنید.

در مرحله بعدی باید شعله را زیاد کرده تا شروع به جوشیدن کند. سپس حرارت را خیلی خیلی کم کرده و درب قابلمه را بگذارید. حدود ۵ ساعت صبر کنید تا مواد خوب بپزند.

لازم نیست محتویات قابلمه را هم بزنید. فقط گاهی به آن سر بزنید و اگر آبش تمام شده بود به آن آب جوش اضافه کنید. گندم وقتی در اصطلاح شکفته شدع یعنی خوب پخته شده است.

در این قسمت باید گوشت ها را از قابلمه در بیاورید تا کمی سرد شده و حرارتش دست تان را نسوزاند.

حالا میتوانید گوشت ها را ریش ریش کرده وگندم ها را با گوشت کوب برقی یا غذا ساز کاملا نرم کنید. اگر دیدید گندم ها خیلی سفت بودند، کمی آب جوش به آن اضافه کنید تا له شود و به وارد غذاساز کنید.

حالا گندم وگوشت ها را با هم مخلوط کرده وحدود نیم ساعت روی حرارت همشان بزنید.

در همین حین میتوانید دارچین وروغن یا کره ونمک را هم به آن اضافه کنید. اگر خود حلیم چرب بود مقدار کره را کمتر کنید. وقتی حلیم تان کش دار شد یعنی آماده است و شما می توانید آن را میل کنید.

روی آن را بهتره روغن حیوانی بریزیم وبعد با کنجد ،خلال پسته ،خلال بادام ودر صورت تمایل شکر ودارچین تزیین کنیم .

فواید گندم در حلیم

گندم برای سلامتی ما فواید زیادی دارد. گندم از گروه غلات است و فیبر موجود در آن به سلامت بهتر قلب و کاهش بیماری های قلبی کمک می کند.

مصرف گندم موجب کاهش کلسترول خون، کاهش فشار خون، کنترل قند خون و کاهش احتمال لخته شدن خون می شود.

از دیگر خواص گندم میتوان به پیشگیری از یبوست، سرطان مثل سرطان روده بزرگ، خاصیت ضد انگلی، جلوگیری از حساسیت ها و عدم تحمل غذایی مثل سندرم روده تحریک پذیر، التهاب مفاصل و بیماری های عصبی و … اشاره کرد.

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از سایت برفانک تقدیم تان کردیم بهره کافی را برده باشید.