خانه » آشپزی » طرز تهیه کتلت گوشت چرخ کرده با میزان کالری
طرز تهیه کتلت گوشت چرخ کرده با میزان کالری

طرز تهیه کتلت گوشت چرخ کرده با میزان کالری

طرز تهیه کتلت گوشت چرخ کرده با سیب زمینی موضوع این بخش از سایت برفانک است. شما می توانید با گوشت چرخ کرده ، پیاز ، سیب زمینی و تخم مرغ یک کتلت خوشمزه را در منزل تهیه کرده و میل کنید.

طرز تهیه کتلت گوشت چرخ کرده

طرز تهیه کتلت

طرز تهیه کتلت

در این بخش طرز تهیه کتلت گوشت چرخ کرده را به همراه مواد لازم و کالری مواد به شما آموزش می دهیم. سعی کنید حتما این کتلت خوشمزه را در منزل تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت چرخ کرده

 

گوشت چرخ کرده —– ٢٥٠ گرم —–100 گرم / 240 کالری

سیب زمینی —– ٥٠٠ گرم —–100 گرم / 75 کالری

تخم مرغ —– ١ عدد —– 100 گرم / 147 کالری

پیاز به دلخواه —– ١ عدد —– 100 گرم / 36 کالری

زردچوبه —– نیم قاشق چای خوری —– 100 گرم / 0 کالری

نمک و فلفل —– ١ قاشق چای خوری —– 100 گرم / 0 کالری

روغن —– به اندازه کافی —– 100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه کتلت گوشت چرخ کرده

طرز تهیه کتلت

طرز تهیه کتلت گوشت چرخ کرده

برای تهیه کتلت گوشت چرخ کرده در اولین مرحله باید سیب زمینی های شسته شده را آب پز کنید. ( تقریبا ٢٥ تا ٣٠ دقیقه )

وقتی سیب زمینی ها خوب نرم شدند آب آن را جدا کرده و در گوشه ای بگذارید تا سرد شوند.

وقتی سیب زمینی خنک شد می توانید پوست سیب زمینی ها را کنده و با رنده (ریز) رنده شان کنید. خیلی ها هم پوره کردن سیب زمینی را با گوشت کوب انجام می دهند.

در مرحله بعدی پیاز شسته ، پوست کنده و در ظرفی جدا رنده کنید. حالا آب پیاز را بگیرید. چون پیاز آبکی باعث متلاشی شدن کتلت تان می شود.

نکته : پیشنهاد می کنیم آب پیاز را دور نریزید ، بلکه آنها را به سرتان زده و بعد از نیم ساعت آن را بشویید. آب پیاز موجب رشد مو و جلوگیری از ریزش مو می شود.

در این بخش از طرز تهیه کتلت باید گوشت، سیب زمینی رنده شده و پیاز را در ظرفی ریخته و حسابی با هم ترکیب کنید. حالا می توانید تخم مرغ را هم به مخلوط تان اضافه کرده و هم بزنید.

نمک، فلفل و زردچوبه را هم اضافه کرده و مجددا آنها را مخلوط کنید. برای مخلوط کردن سعی کنید دست هایتان را خوب شسته و از دست کمک بگیرید تا مواد کامل با هم مخلوط شوند.

ماهی تابه را روی حرارت گذاشته و در آن روغن بریزید. صبر کنید تا روغن گرم شود.در روغن یخ نباید مواد را بریزید.

طرز تهیه کتلت گوشت چرخ کرده

طرز تهیه کتلت

حالا به اندازه دلخواه از مواد برداشته و به آن حالت دهید تا شبیه کتلت شود. می توانید با قالب های کتلت آماده هم این کار را بکنید.

حالا یکی یکی کتلت های نپخته را در روغن بگذارید تا سرخ شوند. وقتی که مطمین شدید یک طرف آن سرخ شده می توانید آن را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود. فقط مراقب باشید که کتلت ها نه باید خام باشند و نه اینکه بسوزند.

حالا می توانید کتلت ها را در ظرف دلخواه بچینید.

برای تزیین کتلت شما می توانید از سبزیجات مختلف مخصوصا جعفری ، خیار شور ، گوجه فرنگی و …. استفاده کنید.

گوجه برای کتلت به دو صورت استفاده می شود. خیلی ها گوجه خام را خرد کرده و در کنار کتلت می چینند. ولی خیلی ها گوجه خرد شده را هم با روغن کمی تفت می دهند و بعد در کنار کتلت می چینند.

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از سایت برفانک درباره طرز تهیه کتلت با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی ( یا طرز تهیه شامی کباب ) تقدیم تان کردیم بهره کافی را برده باشید.

ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز