خواص کدو سبز و مضرات آن برای سلامتی

خواص کدو سبز برا سلامتی ما بسیار است. اکثر افراد خواص کدو سبز را فقط کالری کم آن و کاهش کلسترول و قند خون می دانند. اما کدو در کنار اینها فواید دیگری هم دارد. به عنوان مثل یکی از فواید کدو سبز جوانسازی و خاصیت ضد پیری آن است. در این بخش از سایت برفانک درباره خواص کدو سبز اطلاعاتی را تقدیم می کنیم.

خواص کدو سبز چیست ؟

یکی از خواص کدو سبز وجود ویتامین C، ویتامین A (به دلیل داشتن سطوح بالای کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن)، منیزیم، پتاسیم، مس، فیبر، فولات، فسفر و ریبوفلاوین در آن است که بدن به همه آنها نیاز دارد.

از دیگر خواص کدوسبز میتوان به منگنز و همچنین ویتامینB1 و B6 اشاره کرد.

پروتئین، روی، کلسیم، آهن، نیاسین، تریپتوفان، ویتامین K و… از دیگر مواد مغذی موجود در کدوسبز هستند.

یکی دیگر از خواص کدو سبز پیشگیری از بیماری اسکوربوت، کبودی و… است که همگی نتیجه کمبود ویتامین C می باشند.

از کدو سبز برای پیشگیری از ام اس و سرطان کولون (روده بزرگ) هم استفاده می شود.

کدو دارای عناصر ضد سرطانی بوده و همچنین از آترواسکلروزیس (گرفتگی عروق)، بیماری های قلبی در دیابتی ها، خطر حمله قلبی و سکته مغزی پیشگیری می کند.

کدو سبز از اکسیداسیون کلسترول که یکی از دلایل اصلی تجمع کلسترول در دیواره ی رگ های خونی می باشد جلوگیری می کند.

دیگر خواص کدو سبز

یکی از مهمترین خواص کدو سبز خاصیت ضد پیری آن است. این سبزی خوشمزه دارای آنتی اکسیدان بوده که به تقویت حافظه و کاهش مشکلات وابسته به سن کمک زیادی می کند.

از کدو سبز میتوانید برای کاهش وزن و لاغری استفاده کنید. چون کدو سبز دارای بیش از 95 درصد آب بوده و هر 100 گرم آن فقط حدود 25 کالری دارد.

مواد موجود در ۱۰۰ گرم کدو سبز

کالری : ۱۸
آب : ۹۴ گرم
پروتئین : ۱/۱ گرم
چربی : ۰/۱ گرم
نشاسته : ۳/۶ گرم
کلسیم : ۲۸ میلی گرم
فسفر : ۳۰ میلی گرم
آهن : ۰/۵ میلی گرم
پتاسیم : ۲/۲ میلی گرم
ویتامین آ : ۴۰۰ واحد
ویتامین ب ۱ : ۰/۰۵ میلی گرم
ویتامین ب ۲ : ۰/۰۹ میلی گرم
ویتامین ب۳ : ۱ میلی گرم
ویتامین ث : ۲۰ میلی گرم

نحوه مصرف کدو سبز

شما میتوانید کدو را پخته و آن را میل کنید. برای طعم دادن آن از غوره، آبغوره، نمک، آبلیمو و …. استفاده کنید.

همچنین میتوانید آن را در کنار بادمجان بپزید و با نان میل کنید. البته یادتان باشد خیلی برای سرخ کردن کدو از روغن استفاده کنید.

حتی میتوانید از آن برای تهیه ماکارونی، پیتزا، انواع خوراک و … استفاده کنید. در اینترنت آموزش غذاهای زیادی با کدو سبز موجود است.

مضرات کدو سبز

یکی از مضرات کدو سبز نفخ، سنگینی و درد معده برای کسانی است که طبع سرد داشته یا در مناطق سرد زندگی می کنند. اگر جزو این افراد هستید باید آن را با ادویه های گرم مانند خردل، سیر٬ فلفل و نعناع استفاده کنید.

همچنین افرادیکه دل درد و نفخ روده دارند نباید زیاد کدو بخورند. چون باعث بی حسی معده و روده آنها می شود.