برفانک اخبار تغذیه و آشپزی سلامت سبک زندگی فناوری طرز پخت شیرینی بدون فر موضوع این بخش از سایت برفانک است. خیلی از ما فر نداریم و دوست داریم طرز تهیه شیرینی بدون فر را هم بیاموزیم. در این بخش یک شیرینی خوشمزه را به شما آموزش می دهیم که اصلا نیازی به فر یا کلا حرارت ندارد و فقط باید آن را در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.
پخت شیرینی بدون فر
ترافل شکلاتی خانگی یک شیرینی بدون فر است و اصلا نیازی به حرارت ندارد. این شیرینی در یخچال آماده می شود و بسیار هم شیک و خوشمزه است. شما میتوانید از آن برای پذیرایی از مهمان استفاده کنید.
مواد اولیه برای تهیه شیرینی بدون فر
- ۲۴۰ گرم شکلات تختهای ۶۰ درصد
- نصف فنجان خامه همزده پرچرب
- پودر کاکائو، پودر نارگیل، آجیل شور، شکلات آب شده و… برای تزئین
طرز تهیه شیرینی بدون فر
برای تهیه ترافل شکلاتی ابتدا باید شکلات تختهای را خوب خرد کنید. برای اینکار از گوشت کوب یا چاقوی محکمی استفاده کنید. حالا آن را در کاسه ای بریزید.
در مرحله بعدی خامه پرچرب تان را بین 30 ثانیه تا 1 دقیقه در مایکروفر بگذارید تا گرم شود. فقط مراقب باشید که خامه نباید بجوشد. یک کار دیگر هم میتوانید بکنید. خامه را درون کاسهای فلزی گذاشته و آن را روی بخار آب در حال جوش بگذارید.
حالا خامه نیمه گرم تان را روی تکههای شکلات ریخته و منتظر بمانید تا شکلات ها را آب کند.
سپس خامه و شکلات را حسابی هم بزنید تا به ترکیب یکدستی برسید.
حالا باید ترکیب خامه و شکلات را در یک سینی ریخته و حدود 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا خنک و کمی سفت شود.
حالا مواد را از یخچال بیرون بیاورید. سپس مانند شکل در سایز های دلخواه شکلات ها را به شکل توپ در بیاورید. حالا توپ هایتان را دوباره در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.
اکنون نوبت تزئین ترافل شکلاتی است. از هر چیزی میتوانید برای تزیین استفاده کنید. پودرکاکائو، دانه قهوه، شکلات آب شده، پودر پسته، پودر بادام، پودر بادام کوهی، آجیل های مختلف، پودر پسته، کنجد، پودر نارگیل یا حتی دانه های ریز شکلاتی تزیینی .
هر کدام از اینها را در کاسه کوچکی ریخته و ترافیل های تان را داخل آن بغلطانید. مثلا یک ترافل را در پودر نارگیل و یک ترافل را در پودر بادام بغلطانید.
حالا آنها را در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. نیم ساعت قبل از میل کردن باید آن ها را از یخچال بیرون بیاورید.
امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از سایت برفانک درباره طرز پخت شیرینی بدون فر یا ترافل شکلاتی تقدیم تان کردیم بهره کافی را برده باشید.
این را هم بخوانید : طرز تهیه مافین شکلاتی ساده خانگی
منبع : https://www.barfanak.com
