برفانک اخبار تغذیه و آشپزی سلامت سبک زندگی فناوری طرز تهیه سس قارچ
طرز تهیه سس قارچ مخصوص استیک بسیار لذیذ و خوشمزه به همراه نکات طلایی جهت دادن طعمی ایده آل – طرز تهیه سس قارچ برای استیک را آماده کردیم که با این آموزش می توانید سس قارچ بسیار خوشمزه ای را برای استیک خود درست کنید.
در این بخش از مطالب سایت برفانک طرز درست کردن سس قارچ را به شما آموزش می دهیم. سس قارچ معمولا به همراه استیک، پاستا، رستبیف، مرغ، میتلف و حتی انواع ساندویچ و سبزیجات مصرف می شود و طعم دلنشینی را به غذای شما می دهد.
طرز تهیه سس قارچ برای استیک روش اول
مواد لازم جهت تهیه سس قارچ
قارچ 250 گرم
پیاز 1 عدد
خامه 1 پیمانه
روغن 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز درست کردن سس قارچ خوشمزه
در اولین مرحله برای تهیه سس قارچ باید قارچ ها را در قطعات کوچک خرد نمایید.
همچنین پیازهایی که دارید را نگینی کنید.
در این قسمت قارچ هایی که خرد کردید را در تابه به مدت 5 دقیقه سرخ نمایید. سپس پیاز و نمک و فلفل را به تابه اضافه کرده و صبر کنید تا کمی نرم شوند.
پس از آن خامه را به مواد اضافه کرده و صبر کنید تا به جوش آید. حال باید مواد را حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید . حال سس شما آماده است. می توانید آن را سرد و یا گرم سرو بکنید.
طرز تهیه سس قارچ برای استیک روش دوم
مواد لازم جهت تهیه سس قارچ و سیر
قارچ 300 گرم
سیر 3 حبه
کره 2 قاشق غذاخوری
خامه 1/3 پیمانه
پنیر پارمزان 2 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
آویشن، نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه درست کردن قارچ خامه‌ای و سیر
در این روش باید اول از همه کره را در به همراه یک قاشق روغن روی حرارت ملایم ذوب کنید .
سپس سیر رنده شده را به آن اضافه کنید.
حال قارچ را به سیرتان اضافه کرده و حدود 5 تا 6 دقیقه مواد را سرخ کنید تا نرم شود.
پس از آن می توانید خامه، نمک، فلفل و آویشن را به مواد اضافه کنید .
وقتی موادتان جوش آمد حدود 5 دقیقه صبر کنید تا مواد با حرارت ملایم پخته شوند. فقط هم زدن آن را فراموش نکنید.
حال سس شما تقریبا آماده است. آن را از روی شعله برداشته و پارمزان رنده شده را به سس قارچ اضافه کنید .
این سس قارچ را می توانید با جعفری ساطوری شده در کنار انواع پاستا و استیک میل کنید.
طرز تهیه سس قارچ برای استیک روش سوم
مواد لازم جهت تهیه سس قارچ بدون خامه
قارچ 300 گرم
کره 3 قاشق غذاخوری
شیر سرد 2 و 1/2 پیمانه
آرد 3 قاشق غذاخوری
روغن مایع 3 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زرد چوبه به مقدار لازم
طرز درست کردن سس قارچ بدون خامه
برای تهیه سس قارچ با خامه ابتدا قارچ را به همراه 3 قاشق غذاخوری روغن با حرارت متوسط سرخ کنید.
وقتی که نرم شد و آبش را از دست داد می توانید زردچوبه را به قارچ اضافه کرده و آن را کنار بگذارید.
حال آرد را در شیر سرد حل نمایید. پس از آن کره را روی حرارت ملایم ذوب کرده و آرد حل شده در شیر را به تابه اضافه کنید.
در مرحله بعدی شما باید نمک و فلفل را هم به مواد تان اضافه کرده و آن را هم بزنید تا به غلظت مطلوب شما برسد.
در آخرین مرحله هم می توانید قارچ را به سس سفید اضافه کرده و نمک و فلفلش را تست کنید.
شما می توانید از 2 قاشق خامه در روند پخت استفاده کنید تا طعم سس تان بهتر شود.
نکاتی برای تهیه سس قارچ
این سس برای انواع استیک ، ساندویج ، مرغ ، پاستا و … استفاده می شود.
این سس یکی از سس های طبیعی است و برای سلامتی شما بسیار مفید است.
قارچ یک پروتئین گیاهی بوده و بسیار مقوی است.
غلظت این سس به سلیقه شما بستگی دارد.
یادتان باشد که موقع تهیه این سس باید مواد را دائم هم بزنید.
منبع : سایت برفانک
