خانه » آشپزی » 3 روش طرز تهیه گراتن ماکارونی با گوشت یا مرغ

3 روش طرز تهیه گراتن ماکارونی با گوشت یا مرغ

خیلی از ما از غذاهای تکراری خسته شده ایم و دوست داریم غذاهای جدید و متنوع را هم امتحان کنیم. برای اینکار گراتن ماکارونی گزینه خوبی است. برای طرز تهیه گراتن ماکارونی شما به ماکارونی، گوشت مرغ یا چرخ کرده، انواع پنیر مثل پنیر پیتزا و … نیاز دارید. در این بخش 3 روش مختلف طرز تهیه گراتن ماکارونی را به شما آموزش می دهیم.

طرز تهیه گراتن ماکارونی
طرز تهیه گراتن ماکارونی

طرز تهیه گراتن ماکارونی

طرز تهیه گراتن ماکارونی را در این بخش از سایت برفانک مطالعه کرده و آن را در منزل تهیه کنید. همه کسانی که به غذاهایی مانند پیتزا و ماکارونی علاقه دارند، مطمینا گراتن ماکارونی را هم دوست خواهند داشت.

طرز تهیه گراتن ماکارونی
طرز تهیه گراتن ماکارونی

1- طرز تهیه گراتن ماکارونی با گوشت چرخ کرده

مواد مورد نیاز برای 4-5 نفر  :

ماکارانی فرمی ….. 300 گرم

گوشت چرخ کرده ….. 150 گرم

سس بشامل ….. 1 دستور

پنیر پارمزان یا پیتزا ….. 200 گرم

طرز تهیه :

  • در اولین مرحله برای تهیه گراتن ماکارونی یا سوفله ماکارونی شما باید گوشت چرخ کرده را همراه پیاز و ادویه گوشت و پودر سیر و کمی فلفل و رب گوجه فرنگی آماده کنید.
  • سپس یک ظرف مربع یا مستطیل پیرکس را بردارید و کمی از سس بشامل را کف ظرف بریزید و صاف کنید.
  • در مرحله بعدی نیمی از ماکارانی فرمی آبکش شده را روی سس بریزید.
  • پس از آن هم باید کمی از مواد گوشتی و سس بشامل را روی همه ماکارانی ها بریزید.
  • اگر دوست داشتید می توانید سطح آن را با پنیر پارمزان یا پنیر پیتزا بپوشانید ولی برای کم کالری شدن می توان کمی به اطراف ظرف فقط بریزید.
  • مجددا ماکارانی فرمی و دوباره مواد گوشتی و سس سفید را بریزید.
  • بهتر است روی گراتن ماکارانی باشد و یک لایه پنیر پارمزان بپاشید.
  • روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و در فر 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت به مدت 20 دقیقه زمان پخت دهید.
  • سپس فویل را بردارید و اجازه دهید 15 دقیقه در فر سطح گراتن طلایی شود.
طرز تهیه گراتن ماکارونی
طرز تهیه گراتن ماکارونی

2- طرز تهیه گراتن ماکارونی با مرغ

موادلازم:

مرغ پاک شده ….. حدود 1 کیلو

ماکارونی نازک ….. 1بسته

سس سفید ….. ۲ تا ۳ پیمانه

پنیر گودا ….. ۱۵۰ گرم

کره ….. ۱۰۰ گرم

روش تهیه:

  • برای طرز تهیه گراتن ماکارونی با مرغ باید مرغ را با تقریبا یک لیوان آب، کمی نمک و یک عدد پیاز کوچک خرد شده بپزید. بعد از اینکه مرغ کاملا پخته شد باید همچنان کمی آب داشته باشد.
  • وقتیکه مرغ خوب پخت باید استخوان های آن را جدا کرده و مرغ را به تکه های متوسط خرد کنید.
  • آب باقی مانده از پخت مرغ را با سس مخلوط کرده و روی شعله ملایم بگذارید تا چند ثانیه بجوشد.
  • ماکارونی ها را از وسط نصف کرده و آنها را آبکش کنید.
  • کف یک ظرف نسوز یا پیرکس را کمی چرب کرده و تقریبا یک سوم از سس را کف ظرف بریزید.
  • کمی پنیر روی سس ریخته و نصف ماکارونی آبکش شده را هم روی آن قرار بدهید.
  • در این مرحله مرغ ها را روی ماکارونی ریخته و روی سطح آن پخش کنید.
  • بعد با بقیه ماکارونی روی مرغ ها را بپوشانید.
  • بقیه سس را روی ماکارونی بریزید و پنیرها را هم به آن اضافه کنید.
  • می توانید یک عدد کره را هم خرد کنید و روی سطح گراتن خود بگذارید.
  • فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید بعد ظرف را برای نیم ساعت کف فر قرار بدهید تا سطح زیرین گراتن کمی برشته شود.
  • ظرف را روی اولین طبقه فر از بالا بگذارید و اجازه بدهید نیم ساعتی آنجا بماند تا رویه آن هم برشته شود.
طرز تهیه گراتن ماکارونی
طرز تهیه گراتن ماکارونی

3- طرز تهیه گراتن ماکارونی و قارچ

مواد لازم برای 3 الی 4 نفر:

پاستای شکل دار ….. 300 گرم

گوشت چرخ کرده ….. 250 گرم

قارچ ….. 200 گرم

پیاز ….. 1 عدد

فلفل دلمه …..1 عدد

رب گوجه فرنگی ….. 1 قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا به میزان لازم

نمک، فلفل، ادویه، زردچوبه، پودرسیر، آویشن ….. به مقدار لازم

طرز تهیه:

  • برای تهیه گراتن ماکارونی و قارچ باید پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید.
  • فلفل دلمه ای خرد شده را هم به آن اضافه کرده و مجددا تفت دهید.
  • در مرحله بعدی گوشت چرخ کرده را به مواد افزوده و آن را هم تفت دهید تا رنگش عوض شود.
  • نمک و ادویه ها را اضافه کنید و تفت بدید.
  • قارچ را هم  اضافه کنید و تفت دهید تا آبش کشیده شود.
  • در این مرحله باید رب را به مواد اضافه کرده و سرخ کنید.
  • کمی به موادتان آب اضافه کنید و صبر کنید تا مایه گوشتی چند دقیقه روی حرارت بماند و بپزد.
  • پاستا را هم در قابلمه پخته و آبکش کنید.
  • حالا در قابلمه یا ظرف نسوزی پاستا را ریخته و بعد م روی آن مواد گوشتی را بریزید. حالا آنها را با هم مخلوط کنید.
  • روی آنها را پنیر بریزید.
  • ظرف پاستا را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه الی نیم ساعت بگذارید تا پنیر ها آب شده و گراتن تان جا بیفتد.

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از سایت برفانک درباره طرز تهیه گراتن ماکارونی با 3 روش تقدیم تان کردیم بهره کافی را برده باشید.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5٫00 out of 5)
Loading...

همچنین ببینید

طرز تهیه املت جزیره و املت کاهو و پنیر

املت یکی از انواع غذاهای ساده و سریع است که طرفداران زیادی دارد. ولی خیلی …