برفانک اخبار تغذیه و آشپزی سلامت سبک زندگی فناوری 
خیلی از ما از غذاهای تکراری خسته شده ایم و دوست داریم غذاهای جدید و متنوع را هم امتحان کنیم. برای اینکار گراتن ماکارونی گزینه خوبی است. برای طرز تهیه گراتن ماکارونی شما به ماکارونی، گوشت مرغ یا چرخ کرده، انواع پنیر مثل پنیر پیتزا و … نیاز دارید. در این بخش 3 روش مختلف طرز تهیه گراتن ماکارونی را به شما آموزش می دهیم.
طرز تهیه گراتن ماکارونی
طرز تهیه گراتن ماکارونی را در این بخش از سایت برفانک مطالعه کرده و آن را در منزل تهیه کنید. همه کسانی که به غذاهایی مانند پیتزا و ماکارونی علاقه دارند، مطمینا گراتن ماکارونی را هم دوست خواهند داشت.
1- طرز تهیه گراتن ماکارونی با گوشت چرخ کرده
مواد مورد نیاز برای 4-5 نفر :
ماکارانی فرمی ….. 300 گرم
گوشت چرخ کرده ….. 150 گرم
سس بشامل ….. 1 دستور
پنیر پارمزان یا پیتزا ….. 200 گرم
طرز تهیه :
- در اولین مرحله برای تهیه گراتن ماکارونی یا سوفله ماکارونی شما باید گوشت چرخ کرده را همراه پیاز و ادویه گوشت و پودر سیر و کمی فلفل و رب گوجه فرنگی آماده کنید.
- سپس یک ظرف مربع یا مستطیل پیرکس را بردارید و کمی از سس بشامل را کف ظرف بریزید و صاف کنید.
- در مرحله بعدی نیمی از ماکارانی فرمی آبکش شده را روی سس بریزید.
- پس از آن هم باید کمی از مواد گوشتی و سس بشامل را روی همه ماکارانی ها بریزید.
- اگر دوست داشتید می توانید سطح آن را با پنیر پارمزان یا پنیر پیتزا بپوشانید ولی برای کم کالری شدن می توان کمی به اطراف ظرف فقط بریزید.
- مجددا ماکارانی فرمی و دوباره مواد گوشتی و سس سفید را بریزید.
- بهتر است روی گراتن ماکارانی باشد و یک لایه پنیر پارمزان بپاشید.
- روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و در فر 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت به مدت 20 دقیقه زمان پخت دهید.
- سپس فویل را بردارید و اجازه دهید 15 دقیقه در فر سطح گراتن طلایی شود.
2- طرز تهیه گراتن ماکارونی با مرغ
موادلازم:
مرغ پاک شده ….. حدود 1 کیلو
ماکارونی نازک ….. 1بسته
سس سفید ….. ۲ تا ۳ پیمانه
پنیر گودا ….. ۱۵۰ گرم
کره ….. ۱۰۰ گرم
روش تهیه:
- برای طرز تهیه گراتن ماکارونی با مرغ باید مرغ را با تقریبا یک لیوان آب، کمی نمک و یک عدد پیاز کوچک خرد شده بپزید. بعد از اینکه مرغ کاملا پخته شد باید همچنان کمی آب داشته باشد.
- وقتیکه مرغ خوب پخت باید استخوان های آن را جدا کرده و مرغ را به تکه های متوسط خرد کنید.
- آب باقی مانده از پخت مرغ را با سس مخلوط کرده و روی شعله ملایم بگذارید تا چند ثانیه بجوشد.
- ماکارونی ها را از وسط نصف کرده و آنها را آبکش کنید.
- کف یک ظرف نسوز یا پیرکس را کمی چرب کرده و تقریبا یک سوم از سس را کف ظرف بریزید.
- کمی پنیر روی سس ریخته و نصف ماکارونی آبکش شده را هم روی آن قرار بدهید.
- در این مرحله مرغ ها را روی ماکارونی ریخته و روی سطح آن پخش کنید.
- بعد با بقیه ماکارونی روی مرغ ها را بپوشانید.
- بقیه سس را روی ماکارونی بریزید و پنیرها را هم به آن اضافه کنید.
- می توانید یک عدد کره را هم خرد کنید و روی سطح گراتن خود بگذارید.
- فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید بعد ظرف را برای نیم ساعت کف فر قرار بدهید تا سطح زیرین گراتن کمی برشته شود.
- ظرف را روی اولین طبقه فر از بالا بگذارید و اجازه بدهید نیم ساعتی آنجا بماند تا رویه آن هم برشته شود.
3- طرز تهیه گراتن ماکارونی و قارچ
مواد لازم برای 3 الی 4 نفر:
پاستای شکل دار ….. 300 گرم
گوشت چرخ کرده ….. 250 گرم
قارچ ….. 200 گرم
پیاز ….. 1 عدد
فلفل دلمه …..1 عدد
رب گوجه فرنگی ….. 1 قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا به میزان لازم
نمک، فلفل، ادویه، زردچوبه، پودرسیر، آویشن ….. به مقدار لازم
طرز تهیه:
- برای تهیه گراتن ماکارونی و قارچ باید پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید.
- فلفل دلمه ای خرد شده را هم به آن اضافه کرده و مجددا تفت دهید.
- در مرحله بعدی گوشت چرخ کرده را به مواد افزوده و آن را هم تفت دهید تا رنگش عوض شود.
- نمک و ادویه ها را اضافه کنید و تفت بدید.
- قارچ را هم اضافه کنید و تفت دهید تا آبش کشیده شود.
- در این مرحله باید رب را به مواد اضافه کرده و سرخ کنید.
- کمی به موادتان آب اضافه کنید و صبر کنید تا مایه گوشتی چند دقیقه روی حرارت بماند و بپزد.
- پاستا را هم در قابلمه پخته و آبکش کنید.
- حالا در قابلمه یا ظرف نسوزی پاستا را ریخته و بعد م روی آن مواد گوشتی را بریزید. حالا آنها را با هم مخلوط کنید.
- روی آنها را پنیر بریزید.
- ظرف پاستا را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه الی نیم ساعت بگذارید تا پنیر ها آب شده و گراتن تان جا بیفتد.
امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از سایت برفانک درباره طرز تهیه گراتن ماکارونی با 3 روش تقدیم تان کردیم بهره کافی را برده باشید.
