برفانک اخبار تغذیه و آشپزی سلامت سبک زندگی فناوری طرز تهیه آش انار موضوع این بخش از سایت برفانک است. البته این اش برای همه ایام سال تهیه می شود ولی خب شب یلدا از آن بیشتر استقبال می شود. این اش از برنج، گوشت و سبزی در کنار آب انار تشکیل شده و بسیار خوشمزه است. سعی کنید حتما این آش خوشمزه را در منزل تهیه کرده و میل کنید.
طرز تهیه آش انار
در این قسمت مواد لازم و طرز تهیه آش انار را برای شما گرداوری کرده ایم. میوه انار و آب انار برای سلامتی ما فواید زیادی دارد که در این آش هم از آن استفاده شده است.
مواد لازم برای آش انار
برنج 1 پیمانه 200 گرم
سبزی آش تره جعفری گشنیز نعناع 1 کیلو
لپه 2 تا 3 قاشق سوپخوری
پیاز سرخ کرده 3 تا 4 قاشق سوپخوری
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
انار 2 کیلو یا رب انار 2/1 پیمانه
گلپر یک تا دو قاشق سوپخوری
روغن 2 تا 3 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه آش انار خوشمزه
برای تهیه آش انار در اولین مرحله باید لپه و پیاز را سرخ کنید. سپس 4 تا 5 لیوان آب را در ظرفی بریزید. آن را روی حرارت ملایم بگذارید و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید تا لپه کمی بپزد.
حالا باید برنج را بدقت بشویید و داخل لپه بریزید. صبر کنید تا برنج کاملا بپزد.
گوشت چرخ کرده را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید. به این گوشت یک استکان برنج پخته شده اضافه کرده و با آن کوفته درست کنید. سپس کوفته ها را داخل آش بریزید.
سبزی را هم تمیز کرده، بشویید و حسابی خرد کنید. حالا آن را به مایه آش اضافه کنید و صبر کنید تا آهسته بجوشد و آش جا بیفتد.
باید برنج آش کاملا بپزد و لعاب بیندازد. آب انار را هم در این قسمت داخل آش بریزید. در آخرین مرحله میتوانید گلپر را به آش اضافه کنید. اش شما آماده شده است.
برای تهیه نعناع داغ هم شما به 2 تا 3 قاشق سوپخوری روغن و یک قاشق سوپخوری نعناع خشک نرم نیاز دارید. حالا اش را با نعناع داغ تزیین کرده و آن را میل کنید.
خواص انار
میوه انار یک میوه بهشتی است که برای سلامتی فواید زیادی دارد. یکی از خواص انار درمان غم و اندوه است. همچنین میوه انار برای خون هم مفید است. برای تقویت لثه و درمان خارش میتوانید از میوه انار استفاده کنید. برای درمان کرم کدو و ترشحات سفید خانم ها هم این میوه بسیار مفید است.
انار ترش نیروی جنسی را کاهش می‌دهد. اگر آب انار را با شکر و نشاسته و صمغ عربی و روغن بادام بجوشانیم و نیم گرم میل شود باز کننده ادرار و تقویت کننده دستگاه ادرار و مثانه است.
آب انار خنک کننده است. همچنین پوست صورت را شاداب و زیبا می کند. آب انار مقوی قلب و معده است و ترشح صفرا را هم زیاد می کند.
